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Carne di maiale (fondello, spalla, coppa, pancetta) sale, pepe, alinature, acqua


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Carne di maiale (cotenna, gola, spolpo di testa, muscoli) sale, pepe, concia (cannella e chiodi di garofano in polvere), conservante E 252


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Carne di maiale (coscia, lonza, spalla, coppa, pancetta) sale, pepe, aglio (o senza), alisal


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Carne di maiale (coscia, lonza, spalla, coppa, pancetta) sale, pepe, aglio (o senza), alisal


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Carne di maiale (pancetta) sale, pepe, aglio, concia (cannella e chiodi di garofano in polvere), alisal


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Carne di maiale (coppa), sale, pepe, aglio, concia (cannella e chiodi di garofano in polvere), alisal



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