PANCETTA

La pancetta è uno strato di carne tra le costine e la pelle (cotenna) che si ricava dalla pancia del maiale...

Prezzo € 0,40 /fetta

Peso: 1 fetta: 50 gr
DOSI: 2 fette: 1 persona

Il taglio

La pancetta è uno strato di carne tra le costine e la pelle (cotenna) che si ricava dalla pancia del maiale; è un taglio piuttosto “grassetto” caratterizzata da qualche infiltrazione di muscolo magro al suo interno la cui fetta è ottima per gli amanti del barbecue e quindi per una cottura alla griglia.

Valori nutrizionali
Energia 518kcal
Grassi 53g
Carboidrati 0,8g
Zuccheri 0g
Fibra 0g
Proteine 9,3g
Colesterolo 72mg
Sodio 100mg

Come lo
prepariamo noi

La ricetta

Scaldare una griglia sulle braci e cuocere la pancetta 2/3 minuti per lato in base lo spessore, a metà cottura aggiustare di sale.

DIFFICOLTÀ: facile
COTTURA: griglia
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