COPPA

La coppa è un pezzo di carne che si trova nel collo del maiale tra la testa e il carré...

Prezzo € 0,90 /fetta

Peso: 1 fetta: 100 gr
DOSI: 1 fetta: 1 persona

Il taglio

La coppa è un pezzo di carne che si trova nel collo del maiale tra la testa e il carré caratterizzato da una buona marezzatura ovvero l’infiltrazione di grasso nella fibra, la cui fetta è ottima per gli amanti del barbecue e quindi per una cottura alla griglia.

Valori nutrizionali
Energia 400kcal
Grassi 31g
Carboidrati 0,8g
Zuccheri 0g
Fibra 0g
Proteine 28,9g
Colesterolo 127mg
Sodio 1960mg

Come lo
prepariamo noi

La ricetta

Scaldare una griglia sulle braci e cuocere la coppa 2/3 minuti per lato in base lo spessore, a metà cottura aggiustare di sale.

DIFFICOLTÀ: facile
COTTURA: griglia
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