Le ribs si ricavano dal costato del maiale a cui viene tolta lo strato di carne soprastante che diventerà...
Le ribs si ricavano dal costato del maiale a cui viene tolta lo strato di carne soprastante che diventerà la lonza. Le ribs sono ottime per gli amanti del barbecue e quindi per una cottura alla griglia.
| Energia | 277kcal |
|---|---|
| Grassi | 23g |
| Carboidrati | 0,8g |
| Zuccheri | 0g |
| Fibra | 0g |
| Proteine | 15,4g |
| Colesterolo | 80mg |
| Sodio | 81mg |
Scaldare una griglia sulle braci e cuocere le ribs partendo dalla parte dell’osso e successivamente rigirandola continuamente per circa 15/20 minuti, a metà cottura aggiustare di sale. Di solito consigliamo di cucinare le ribs intere o in blocchi di 5/6 pezzi per un risultato di carne più morbida.
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DIFFICOLTÀ: facile |
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COTTURA: griglia |
1 fila di ribs, 1 pezzo di picanha da 7/800 gr, 2 cosce di pollo in salsa barbecue, 2 spiedini di salsiccia e polenta
Dosi: 1 box: 4 persona
