ASADO

L’ asado viene effettuato con un triangolo di costine tagliate perpendicolarmente situato nel petto tra il collo e lo sterno...

Prezzo € 2,00 /fetta

Peso: 1 fetta(5 ossi): 200-250 gr
DOSI: 1 fetta: 1 persona

Il taglio

L’ asado viene effettuato con un triangolo di costine tagliate perpendicolarmente situato nel petto tra il collo e lo sterno.
Si tratta di un piatto tipico argentino ottimo per una cottura alla brace grazie alla marezzatura e all’osso che rendono molto gustosa e succulenta questa carne.

Valori nutrizionali
Energia 122kcal
Grassi 3g
Carboidrati 0g
Zuccheri 0g
Fibra 0g
Proteine 20g
Colesterolo 59mg
Sodio 78mg

Come lo
prepariamo noi

La ricetta

Scaldare una griglia sulle braci e cuocere la “striscia” di asado 4 o 5 minuti per lato; condire con olio, sale, pepe e rosmarino a piacere.

DIFFICOLTÀ: media
COTTURA: griglia
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