La gallina fa parte della stessa selezione del pollo allevato a terra quindi libera di muoversi e allevata per più tempo...
La gallina fa parte della stessa selezione del pollo allevato a terra quindi libera di muoversi e allevata per più tempo, successivamente lavorata a mano raggiunge circa i 2kg di peso. La sua carne soda e saporita è ottima per la preparazione di un buon bollito misto.
| Energia | 140kcal |
|---|---|
| Grassi | 4,3g |
| Carboidrati | 0g |
| Zuccheri | 0g |
| Fibra | 0g |
| Proteine | 23g |
| Colesterolo | 47mg |
| Sodio | 53mg |
Far bollire una pentola d’acqua e inserire la carne insieme a altri tagli per un bollito misto, verdure (sedano, carote cipolla), sale, aromi e spezie a piacere e lasciare cucinare per 2 ore circa.
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DIFFICOLTÀ: media |
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COTTURA: bollito |
