Le cosce di pollo si suddividono in sovracoscia e fusello, sono un taglio leggermente più “grassetto” del pollo...
Le cosce di pollo si suddividono in sovracoscia e fusello, sono un taglio leggermente più “grassetto” del pollo dovuto alla pelle e all’ osso, per questo risultano più morbide e succulente rispetto al petto. Le cosce come il petto sono molto versatili in cucina, lavorate con o senza osso o pelle, possono essere marinati ottime per una cottura arrosto o alla brace.
| Energia | 115kcal |
|---|---|
| Grassi | 3,8g |
| Carboidrati | 0g |
| Zuccheri | 0g |
| Fibra | 0g |
| Proteine | 19g |
| Colesterolo | 90mg |
| Sodio | 112mg |
Scaldare una griglia sulle braci e cuocere la coscia di pollo rigirandola continuamente per circa 15/20 minuti,a metà cottura aggiustare di sale e pepe.
|
DIFFICOLTÀ: facile |
|
COTTURA: griglia/arrosto |
