Il cappone è un pollo maschio che è stato castrato ottenendo così una maggior sapore e morbidezza della carne.
| Energia | 140kcal |
|---|---|
| Grassi | 4,3g |
| Carboidrati | 0g |
| Zuccheri | 0g |
| Fibra | 0g |
| Proteine | 23g |
| Colesterolo | 47mg |
| Sodio | 53mg |
Far bollire una pentola d’acqua e inserire la carne insieme a altri tagli per un bollito misto, verdure (sedano, carote cipolla), sale, aromi e spezie a piacere e lasciare cucinare per 2 ore circa.
|
DIFFICOLTÀ: media |
|
COTTURA: bollito |
