TAGLIO REALE

Il taglio reale e la punta di petto si trovano nella zona del costato dell’animale da cui si ricavano pezzi di carne misti con ampia...

Prezzo € 4,20 /pezzo

PEZZO: 300-400 gr
DOSI: 1 pezzo: 3 persone

Il taglio

Il taglio reale e la punta di petto si trovano nella zona del costato dell’animale da cui si ricavano pezzi di carne misti con ampia marezzatura e osso utilizzati principalmente per la preparazione di un buon brodo.

Valori nutrizionali
Energia 132 kcal
Grassi 5,11g
Carboidrati 0g
Zuccheri 0g
Fibra 0g
Proteine 21,47g
Colesterolo 67mg
Sodio 83mg

Come lo
prepariamo noi

La ricetta

Far bollire una pentola d’acqua e inserire la carne insieme a altri tagli per un bollito misto, verdure (sedano, carote, cipolla), sale, aromi e spezie a piacere e lasciare cucinare per 2 ore circa.

DIFFICOLTÀ: media
COTTURA: bollito