Per la creazione del nostro hamburger utilizziamo 100 % carne di manzo macinando tagli magri di coscia come sottofesa e noce...
Per la creazione del nostro hamburger utilizziamo 100 % carne di manzo macinando tagli magri di coscia come sottofesa e noce. La carne viene macinata 2 volte con una trafila abbastanza sottile in modo da ottenere un impasto morbido per poi essere stampato manualmente in dischi da 150 grammi.
| Energia | 215kcal |
|---|---|
| Grassi | 15g |
| Carboidrati | 0g |
| Zuccheri | 0g |
| Fibra | 0g |
| Proteine | 18,6g |
| Colesterolo | 68mg |
| Sodio | 66mg |
Scaldare una bistecchiera sul fornello oppure una griglia sulle braci e scottare l’hamburger 1 o 2 minuti per lato; condire con olio, sale, pepe e rosmarino a piacere.
È possibile mangiare l’hamburger in purezza oppure all’interno di un panino farcito.
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DIFFICOLTÀ: facile |
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COTTURA: padella/griglia |
