Le costolette di agnello (o sella) sono le lombate (schiena) dell’animale. È un taglio con una buona...
Le costolette di agnello (o sella) sono le lombate (schiena) dell’animale. È un taglio con una buona presenza di “grassetto” dove si ha la carne attaccata all’ osso, per questo molto saporita, ideali per una cottura alle braci.
| Energia | 160kcal |
|---|---|
| Grassi | 8,2g |
| Carboidrati | 0g |
| Zuccheri | 0g |
| Fibra | 0g |
| Proteine | 20g |
| Colesterolo | 66mg |
| Sodio | 81mg |
Scaldare una griglia sulle braci e scottare la costoletta di agnello 2 o 3 minuti per lato a seconda dello spessore; condire con olio, sale, pepe e limone a piacere.
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DIFFICOLTÀ: facile |
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COTTURA: griglia |
