CODA

La coda viene utilizzata per la preparazione di un buon lesso. E’ un pezzo di carne misto con ampia marezzatura e osso...

Prezzo € 8,50 /pezzo

PEZZO: 0,5 kg
DOSI: 0,5 kg: 3 persone

Il taglio

La coda viene utilizzata per la preparazione di un buon lesso. E’ un pezzo di carne misto con ampia marezzatura e osso, solitamente in aggiunta a un pezzo di polpa per completare il brodo.

Valori nutrizionali
Energia 196 kcal
Grassi 9,0g
Carboidrati 0g
Zuccheri 0g
Fibra 0g
Proteine 28g
Colesterolo 82mg
Sodio 0mg

Come lo
prepariamo noi

La ricetta

Far bollire una pentola d’acqua e inserire la carne insieme a altri tagli per un bollito misto, verdure (sedano, carote, cipolla), sale, aromi e spezie a piacere e lasciare cucinare per 2 ore circa.

DIFFICOLTÀ: media
COTTURA: bollito