BRACIOLA PER BOLLITO

La braciola per bollito è un taglio chiamato anche sottospalla che si trova nel collo o coppa dell’animale. È dotata di una buona marezzatura...

Prezzo € 8,90 /pezzo

PEZZO: 1kg
DOSI: 1 pezzo: 5 persone

Il taglio

La braciola per bollito è un taglio chiamato anche sottospalla che si trova nel collo o coppa dell’animale. È dotata di una buona marezzatura e fibra abbastanza compatta utilizzata principalmente per la preparazione di un buon brodo.

Valori nutrizionali
Energia 165 kcal
Grassi 7,37g
Carboidrati 0,33g
Zuccheri 0,14g
Fibra 0,1g
Proteine 23,49g
Sodio 137mg
Colesterolo 57mg

Come lo
prepariamo noi

La ricetta

Far bollire una pentola d’acqua e inserire la carne insieme a altri tagli per un bollito misto, verdure (sedano, carote, cipolla), sale, aromi e spezie a piacere e lasciare cucinare per 2 ore circa.

DIFFICOLTÀ: media
COTTURA: bollito