SALAME

Carne di maiale (coscia, lonza, spalla, coppa, pancetta) sale, pepe, aglio (o senza), alisal

Prezzo € 14,30 /intero

Peso: 1 intero: 800-900 gr

La preparazione

Il salame è un prodotto di mezza stagionatura ottimo sia da consumare cucinandolo alla griglia tagliato a fette spesse oppure per condire panini o taglieri in generale tagliandolo sottile.
Per la creazione del salame viene usato lo stesso impasto e tecniche di produzione delle sopresse con la differenza che per i salami vengono usati budelli più piccoli ovvero lo stesso calibro dei cotechini (dritto) e dopo l’asciugatura vengono affinati per 10 15 giorni per consuma il salame cucinandolo ai ferri e per 30 40 giorni per chi lo consuma crudo.
Come le soppresse anche i salami possono essere con aglio o senza.

Ingredienti

Carne di maiale (coscia, lonza, spalla, coppa, pancetta) sale, pepe, aglio (o senza), alisal

Valori nutrizionali
Energia 425kcal
Grassi 37g
Carboidrati 1,2g
Zuccheri 0g
Fibra 0g
Proteine 21,7g
Colesterolo 86mg
Sodio 1880mg